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(实践铸就青春,锻炼成就人生)宁波市海曙区蒸好吃的面筋大型蒸房 推车双门面筋蒸箱 大型蒸房蒸面筋非常好
(实践铸就青春,锻炼成就人生)宁波市海曙区蒸好吃的面筋大型蒸房 推车双门面筋蒸箱 大型蒸房
蒸面筋非常好
说起面筋,想必大家并不陌生。凉拌面筋、烤面筋、油炸面筋,吃火锅离不开面筋,麻辣烫也要加面筋,有的地方甚至炒菜也要拿面筋当辅料等等。没有你吃不到只有你想不到。然而近几年大家对食品安全越来越担心,今天一个新闻说"千万别再吃...了"明天一个新闻讲 "你还敢吃...吗",为了谋取利益,各种添加剂、转基因产品层出不穷,想想都有点后怕...
一方面控制不住自己的食欲,一方面又担心吃出什么毛病来。近段时间又听人说面筋吃多了不好?!终于抑制不住自己对面筋的喜爱,想要来给大家科普一下面筋相关的知识及其形成过程。
面筋是一种植物性蛋白质,是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素。你还会还认为吃面筋不好吗?
那么好吃的面筋现在是用什么设备蒸呢?我们来看看专业蒸面筋的大型蒸房,这款蒸房是根据客户要求定制款,板材使用优质不锈钢板,内部填充聚氨酯保温材料,密封焊接定做而成的。
大型蒸房整体采用201不锈钢材质(包括后面),底部采用10号槽钢焊接加固,底部有排水孔。门板三个压把式红球把手,材质全部是304不锈钢。
大型蒸房的门板上面的一圈密封条采用食品级硅胶密封条密封,硅胶密封条密封好,底部中间出气管道直径DN32,使用寿命长。
食品蒸房背部顶端有4个排气口。下端是进气管道,安装两个阀门,双门可以单独使用,其结构紧凑牢固、非常节能。
蒸面筋双门蒸房介绍
【产品型号】:56#双门蒸房
食品蒸车根据客户要求定做成竖放盘子14层一拖二蒸车,不锈钢周转车采用38*25cm不锈钢方管精美焊接,采用优质食品级耐高温脚轮,操作方便。蒸车吸收同类产品之优点,精心设计,通过用户的实用鉴定,具有造型美观、结构合理、清洁卫生、移动灵活、操作方便。
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面筋制作流程
那么面筋是怎形成的呢?其实很简单。首先需要你把面粉加水揉成面团,放置一段时间,这样做是为了让蛋白质更好的粘结;然后将静置一段时间后的面团,在清水中揉洗,这样淀粉和其它杂质就会被洗出,剩下的蛋白即我们所说的面筋。这样看来,整个过程简单卫生,人们所担心的问题无非就是担心加工过程中会加入添加剂。如果自己加工的话,就不用担心这个问题啦。
面筋的营养成分丰富,尤其是面筋的蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品等高蛋白的食物,面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。除了含有丰富的蛋白质,面筋还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。
我们日常食用的面筋有油面筋和水面筋两种,两种面筋的营养成分是什么呢?
1、每100克油面筋营养成分:
能量490千卡;蛋白质26.9克;脂肪25.1克;碳水化合物40.4克;膳食纤维1.3克;硫胺素0.03毫克;核黄素0.05毫克;烟酸2.2毫克;维生素E7.18毫克;钙29毫克;磷98毫克;钾45毫克;钠29.5毫克;镁40毫克;铁2.5毫克;锌2.29毫克;硒22.8微克;铜0.5毫克;锰1.28毫克。
2、每100克水面筋营养成分:
能量141千卡;蛋白质23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纤维0.9克;硫胺素0.1毫克;核黄素0.07毫克;烟酸1.1毫克;维生素E0.65毫克;钙76毫克;磷133毫克;钾69毫克;钠15毫克;镁26毫克;铁4.2毫克;锌1.76毫克;硒1微克;铜0.19毫克;锰0.86毫克。
欢迎您来电话咨询我关于蒸房的定做设计方案,也欢迎您亲自来我公司考察和业务恰谈。我们拿出120%的心为您服务。请相信我们的专业,您的需求就是我的追求,您的信任就是我的责任,您的意见就是我努力的方向!鸿盛厨业小张期待您的到来,电话:15314351658(微信同号)
【蒸房外径】:890*2300*1950mm,
【蒸房内径】: 750*950*180mm
【单辆小车】:650*900*175mm
【产品配置】:双开门蒸房+四辆周转车+112个蒸盘
【产品蒸盘】:宽40*长60cm
【餐盘间距】:9cm
【板材厚度】:0.6mm
【蒸房优点】:高效 节能
【加热方式】:50#液化气蒸汽发生器或者8m³的天然气蒸汽发生器
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